Lună: Decembrie 2013

ISTORIE PIZZA

Brutarul Raffeale Esposito de origine italiana a facut prima pizza. Legenda spune ca Raffeale Esposito a vrut sa produca un fel de paine care sa fie diferit de celelalte care se vindeau in Napoli. Mai intai a incercat sa adauge numai branza, apoi sos, dedesubt si I-a dat forma unei placinte rotunde. Creatia sa a fost placuta imediat, si Esposito a fost chemat sa faca niste pizza pentru vizita Regelui Umberto si Reginei Margherita in 1889. A facut o pizza in trei culori: cu branza alba, sos rosu si condimente, ca sa reflecte steagul italian si loialitatea sa fata de tara. A fost o realizare grozava, si a numit-o pizza margherita dupa numele reginei.

PIZZA PE VATRA

AL FORNO PIZZA

PIZZA CU PIEPT DE PUI

Se prepara blatul in casa sau se cumpara 4 blaturi de pizza.

Ingrediente pentru umplutura:

  • 300 gr piept de pui
  • 300 gr mozzarella
  • 1 ardei capia
  • 5 felii dovlecel
  • 2 rosii
  • 4 linguri sos rosii
  • ciuperci
  • masline

Se  taie pieptul de pui cubulete mici, se adauga ardeiul taiat fasii subtiri, rosiile, dovleceii taiati cubulete in 3 linguri de ulei de masline si se soteaza 3-4 minute.

Se pun blaturile in tava tapetata cu hartie de copt si se unge fiecare cu cate o lingurita de sos de rosii.

Se pune pe fiecare pizza o parte din cascavalul ras apoi se pune umplutura.

Deasupra se pune restul de cascaval ras si se da la cuptor pana se rumeneste.

Pizza Al Forno va ajuta sa descoperiti adevarata traditie pentru pizza coapta in cuptor cu lemne, de cei mai buni pizzari. Pizza Al Forno a ales cu grija o gama variata de produse si ingrediente ce au gust rafinat, sofisticat si mereu proaspat.